Das harmonische Zusammenspiel von erdigen und nussigen Aromen verleihen dem India seinen angenhemen Körper.

Indien ist vor allem für seinen Tee bekannt. Die Ursprünge der Kaffeeproduktion reichen jedoch bis ins Jahr 1670 zurück. Heute gibt es in Indien etwa 250.000 Kaffeebauern – 98 % davon sind Kleinbauern. Der Großteil der indischen Produktion findet im südlichen Teil des Landes statt. Ganz im Süden, an der westlichen Malabarküste, liegt der Bundesstaat Kerala. Bekannt für seine lange Geschichte im biologischen Anbau, beherbergt es auch einen wichtigen Biodiversitäts-Hotspot namens Western Ghats. Über 1.000 verschiedene Arten von Säugetieren bis hin zu Amphibien leben hier in ihrem natürlichen Lebensraum. Innerhalb und entlang dieser grünen Bergkette herrscht eine Durchschnittstemperatur von 23 bis 30 Grad Celsius. Keezhanthoor ist ein kleines Dorf und liegt inmitten dieser fruchtbaren Gegend. Zwei indigene Stämme bevölkern dieses Dorf: die Kollachuvayal und die Ullavayal. Es liegt am Mannavan Shola-Wald und ist ein geschützter Teil eines Nationalparks. Daher wird dieser Kaffee ständig im Schatten angebaut. Auch der Anbau von Gewürzen wie Zimt, Nelken, Muskatnuss und Kardamom ist neben oder sogar innerhalb der Kaffeeplantagen weit verbreitet. Die Bauern dieses Dorfes bauen seit über 60 Jahren Kaffee an. Doch erst vor wenigen Jahren schlossen sich auch die Bauern der MASS-Kooperative an, um ihren Kaffeeanbau und die Vermarktung zu professionalisieren. Die bestehenden Strukturen von MASS ermöglichten es den Bauern, an landwirtschaftlichen Schulungen teilzunehmen, Zugang zu medizinischer Versorgung zu erhalten und sogar Bildungsstipendien an Kinder zu vergeben. Kaffee aus dieser Region hat typischerweise eine würzige oder nussige Note, sodass Sie ihn pur genießen oder ihn als besonderes Element für unvergessliche Mischungen verwenden können