Für Liebhaber eines weichen Espresso. Er ist nussig und erdig mit süßer Fruchtigkeit. Angenehm Cremig.

Die Kaffeeproduktion Brasiliens macht etwa ein Drittel der weltweiten Kaffeeproduktion aus und ist damit der mit Abstand größte Produzent weltweit. Hier werden sowohl Arabica als auch Robusta angebaut. Letzteres ist als Conilon bekannt, wohingegen Arabica mit einem geschätzten Anteil von 65 bis 70 % dominiert. Die Bezeichnung Cerrado bezieht sich auf die Region, aus der der Kaffee kommt. Die Region Cerrado Mineiro ist für die Produktion hochwertiger Kaffees bekannt. Klar definierte Jahreszeiten wie heiße, feuchte Sommer und angenehm trockene Winter sind ein typisches Merkmal dieser Region. Die Fazenda San Martin liegt in der Savanne Zentralbrasiliens im Bundesstaat Minas Gerais, nahe dem Bezirk Patrocinio. Es umfasst 35 Hektar und wird von Senhor Nelson Rivellini betrieben, der eine mehr als 100-jährige Familientradition fortführt. Der Kaffeeanbau begann mit seinem Großvater, der den weiten Weg von Italien nach Brasilien auf sich nahm. Mit seiner Familie baute er zunächst Plantagen in Sao Paulo und später in Paraná auf. Neben der traditionellen Verarbeitungsmethode verwendet Fazenda San Martin auch die sogenannte „Eco-washed“ oder semi-washed Methode. Als Mitglied der Vereinigung der Cerrado-Kaffeebauern garantieren sie hohe Qualitätsstandards und die Herkunft des Kaffees nach nachhaltigen Praktiken. Dies wird durch die „Tag“-Zertifizierung nachgewiesen, die eine Rückverfolgbarkeit jeder einzelnen Tasche ermöglicht. Jede Tüte erhält ein Etikett mit einer Nummer, die über eine Suchfunktion im Internet mit umfassenden Informationen zur jeweiligen Fazenda die genaue Herkunft des Kaffees verifiziert.